新型コロナウイルスの影響で日常生活にも多くの制限が課される中、
少しでもカラダのことを考えた食生活が送れるといいですね。
そんな中、アスリートフードマイスターの川﨑 恵さんから、免疫力アップのおうちごはんレシピ「冷凍食品や缶詰で作ろう♪ＳＴＡＹＨＯＭＥスムージー」が届きました。
外出自粛期間中でも作りやすいように、日持ちする冷凍食品や缶詰、ドライフルーツ、ナッツなどを材料に選びました。
もちろん新鮮な野菜や果物に置き換えて作ることも可能です。
☆お品書き☆
・人参と豆腐のオレンジスムージー
・アスパラとアーモンドのグリーンスムージー
☆ポイント☆
免疫力アップには、抗酸化ビタミンA・C・Eと全ての細胞の元となるタンパク質の摂取がカギとなります。
単独でも効果はありますが、組み合わせる事でより高い効果が期待できるスムージーを考案しました。
外出自粛でトレーニングが出来ない今は、体重管理にも工夫が必要です。
低カロリー高タンパクのスキムミルクや豆腐を材料に選択しましたが、ヨーグルトや牛乳等の代用も可能です。
冷凍食品を利用する際は、自然解凍で使えるタイプが販売されているので、そちらを利用してみてください。
人参やマンゴーはβカロチンが豊富で、免疫力UPの他美肌効果も期待できます。
今が旬のアスパラは疲労回復効果があり、積極的に摂りたい食材です。
＜人参と豆腐のオレンジスムージー＞
●材料（350cc分）
人参 30g
木綿豆腐 30g
みかん（缶詰） 20g
ドライマンゴー 20g
赤ピーマン 20g
レモン果汁 大さじ1
水 200cc
●作り方
① 材料を一口大にカットしミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する
② とろみ加減や甘みはお好みで調整してください
＜アスパラのアーモンドのグリーンスムージー＞
●材料（350cc分）
アスパラ 30g
ほうれん草 30g
アボカド 10g
アーモンド 10g
スキムミルク 10g
レモン果汁 大さじ1
はちみつ 小さじ1
水 200cc
●作り方
① 材料を一口大にカットしミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する
② とろみ加減や甘みはお好みで調整してください
レシピ考案者 川﨑 恵 さん
【プロフィール】
アスリートフードマイスター3級
青森県在住。クラシックバレエとランニングが趣味の会社員。思うように食べられず悩んだ自身の経験を活かしアスリートの栄養面のどんな悩みにも寄り添えるアスリートフードマイスターを目指しています