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アスリートフードで「元気の源」Energy 明治大学体育会水泳部 本庄選手「青椒肉絲」

Givig Energy Project
~アスリートフードで「元気の源」Energyを提供する活動をしよう~

現役アスリートがアスリートフードを自ら作ります!

2020 年インカレ優勝を目指すチームの要!
明治大学体育会水泳部 主将 本庄 智貴 選手(個人メドレー400m/200m)からおすすめアスリートフードをご紹介します。


お料理:「青椒肉絲」
                           (練習後の夕食)

寮生活 1 人暮らしでも練習後にササっと作れて、栄養満点の疲労回復スタミナ料理です。豚肉の B1と緑黄色野菜で練習で疲れた体をリカバリーします!
しっかり嚙んで肉の触感を楽しみたいので肉は千切りにせず、ぶつ切りにしています。野菜もしっかり採れて食べ応えもあるので、練習後のメニューとして鉄板のメニューです!

■ 材料
・ピーマン        2個
・タケノコ(水煮) 1 パック
・にんじん        1/2 本
・豚肉             200g
・小松菜           2束
※肉下ごしらえ合わせ調味 :醤油・酒
※味付け :オイスターソース・塩・砂糖・醤油・

■料理時間:下準備合わせて、30 分ほど

■作り方
① 肉を食べやすい大きさにカットし、合わせ調味料で下味をつけます

② タケノコを湯通します(カットタケノコでもOK)
③ ピーマン・人参・タケノコを千切りします

④ プライパンに油を熱し、人参・ピーマン・タケノコを中火で炒め、軽く塩・胡椒をふり ピーマンが鮮やかなところで取り出します
⑤ 油を足して①の肉をさっと平にならしたら、中火で焼きめがつくまで炒め、野菜と炒め 合わせます

⑥ 最後は、オイスターソース・酒・醤油・砂糖で味を調え強火で一気に炒めて出来上がりです!

■本庄 智貴さんからのメッセージ


【プロフィール】

本庄 智貴さん/明治大学4年生
現役学生アスリート
種 目:競泳 (個人メドレー/体育会水泳部主将)
競技目標:インカレ優勝・自己ベスト更新 (目標:400m4.15.0 200m2.00.0)

明治大学体育会水泳部インスタグラム https://www.instagram.com/swimeiji/?hl=ja

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