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「Ca強化のプロテインだんご」第1回アスリートフードマイスターレシピコンテスト 優秀賞(テーマ:補食)

第1回 アスリートフードレシピコンテスト「テーマ補食」

優秀賞作品 「Ca強化のプロテインだんご」

第1回アスリートフードマイスターレシピコンテストにて優秀賞に選ばれたレシピをご紹介します!

【おすすめポイント】(競技、年齢、タイミング、利便性など)
・タンパク質・乳・豆・魚・糖質・カルシウム・鉄分などが手軽に補給できる
・のど越しがよく、一口大で食べやすい
・低コストで家庭 にある材料で作れる
・スイーツのようなかわいらしさインスタ映え
・試合( レースの合間の補食として、成長期のジュニアアスリートの補食おやつとしておすすめ

【材料】 1 人分
・白玉粉 30g
・絹ごし豆腐 30g~40g
・塩ひとつまみ
・サクラエビ(粉末) 小さじ 2
・青のり 小さじ 2
・カレー粉  小さじ 1/2
・プロセスチーズ(キャンディーチーズ) 5g×6個

【作り方】
・サクラエビはフードプロセッサーにかけて粉末状にしておく
・ボールに白玉粉、豆腐 、塩を入れてよくこね、耳たぶくらいの固さにする
・タネを3等分してそれぞれにサクラエビ、青のり、カレー粉をよく練りこむ
・味付きのタネをさらに2等分し、チーズを包む
・沸騰したお湯にそっと落とし、浮いてくるまで茹でる
・サクラエビはフードプロセッサーにかけて粉末状 にしておく
・ボウルに白玉粉・絹ごし豆腐・塩を入れてよくこね、耳たぶより少し柔らかめの固さにする
・タネを3等分してそれぞれにサクラエビ・青のり・カレー粉をよく練りこむ・味付きのタネをさらに2等分し、チーズを包む
・沸騰したお湯にそっと落とし、浮いてきたらすくい上げ、冷水を張ったボウルに放つ

【採点コメント】
・見た目も楽しく、ありがちな補食ではないので、楽しんで食べられそう
・必要な栄養素を可愛くコンパクトにまとめた。アスリートもしっとり触感で食べやすいはず
・子供を思うお母さんの笑顔がでてきそうです

レシピ考案者 外村 直美さん
【プロフィール】
アスリートフードマイスター3級
陸上部の長女とサッカー部の次女のサポートをきっかけに資格取得
現在は栄養講習会講師、レシピ考案、イベント出展(飲食ブース、ワンポイントアドバイスなど)にて活動中

【受賞者コメント】
この度、大きな賞を頂戴し、とても嬉しく思います。
運動後の体の疲れを取り、また一見甘〜いおだんごと思いきや、食べてみたらしょっぱい!というちょっとしたサプライズで気持ちも元気になって貰えるように工夫しました。これからも楽しく頑張ります!

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