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「アボカド&ナッツの美活チョコバー」第1回 アスリートフードレシピコンテスト「テーマ補食」 入賞作品

第1回 アスリートフードレシピコンテスト「テーマ補食」
入賞作品「アボカド&ナッツの美活チョコバー」

第1回アスリートフードマイスターレシピコンテストにて入賞に選ばれたレシピをご紹介します!

【おすすめポイント】(競技、年齢、タイミング、利便性など)
・カカオポリフェノールの抗酸化作用で、老化の原因とも言われる活性酸素の発生を抑制
・ナッツやアボカドに豊富なビタミン B 群が、たんぱく質の吸収をよくする為、朝食代わりや運動後にも
・男性はもちろん、女性アスリートの美容と健康にもおすすめ
・紙で巻くことで食べやすく、持ち運びもしやすい

【材料】1人分(1個)
・アボカド 1個 (中身約100g分)
・卵 1個
・牛乳 30g
・薄力粉 40g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・きび砂糖 30g
・チョコレート(カカオ70%以上のもの100g)
・好みのナッツやドライフルーツ、シリアル50g分(今回はカシューナッツ、アーモンド、レーズン、ドライクランベリー)、くるみやプルーン、グラノーラなどもおすすめ!

【作り方】
・チョコは刻んで湯せんで溶かしておく
・アボカドは皮をむいて種をとり、ボウルでクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
・卵、牛乳、きび砂糖を加えてまぜ、その後チョコレート、ナッツ類も加えてよく混ぜ合わせる
・最後にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる
・オーブンペーパーを敷いたバットに生地を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで30分焼く
・粗熱がとれたら好みの大きさにカット。冷蔵庫で一晩寝かせるとよりおいしい

レシピ考案者 中村 美帆さん
【プロフィール】
アスリートフードマイスター3級
三重県在住。1歳・3歳の2児の母。ヨガインストラクターとして、「お子様連れOKのヨガ教室」や「おやつ教室・親子パン教室」を主宰。夫婦共通の趣味はトライアスロン。自身もアスリートとして、子どもたちの日々の食育に楽しみながら奮闘中!
【コメント】
賞をいただきまして、大変光栄です。郷土料理の温かみと消化の良さを生かし、身近な食材で作れるものにしました。簡単ですのでアスリートの皆様自身も作り、楽しんで食べていただけたら嬉しいです。

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