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アスリートフードで「元気の源」 Energy 法政大学体育会バスケットボール部 水野選手、母の味「鶏の照り焼き」

Givig Energy Project
~アスリートフードで「元気の源」Energyを提供する活動をしよう~

現役アスリートがアスリートフードを自ら作ります!

関西学院大学体育会サッカー部 青木選手からのバトンは、2020年1月~2020年4月特別指定選手として川崎ブレイブサンダースで活躍後、5月から法政大学体育会バスケットボール部・主将として戻った水野選手へ。2020年は1部リーグ復帰に向けスタート。


今回は、幼いころから大好物だった母の味「鶏の照り焼き」を中心に、1プレートで上質なたんぱく質がしっかり摂れるアスリートフード!!

肉・魚・卵の多種類のたんぱく質が摂れて、付け合わせに包丁いらず!?(笑)のちぎり系野菜のレタスをワイルドに盛り付け、旬の野菜「新玉葱」と魚肉ソーセージのサラダを添えます!! 短時間でしっかり4品揃う時短アスリートフードを紹介します。


お料理:「鶏の照り焼き」

■ 材料

①鶏の照り焼き
鶏肉むね肉 1羽 200g
小麦粉
※合わせ調味料
醤油:大さじ1
ミリン:大さじ1
酒:大さじ1/2
砂糖:大さじ1
※レタスを添える

②焼き鮭
鮭 2匹 100g×2

③新玉ねぎと魚肉ソーセジの和風サラダ
新玉ねぎ(中)1/2個(約150g)
鰹節 1パック
魚肉ソーセージ 1本
※和風ドレッシング 適量

④ショウガ入り卵焼き
卵 2個
紅ショウガ ※お好みで
※調味料
だし汁 45cc

⑤白米  300g

■料理時間:下準備・煮込み時間含め、30~35分ほど

■作り方

1)焼き鮭
シャケをオーブントースターで15分焼きます

2)新玉ねぎと魚肉ソーセージの和風サラダ
鮭を焼いている間に、新玉葱と魚肉ソーセージ薄くスライスして水にさらして15分、水を切って器に移してカツヲブシをトッピングして和風ドレッシングをかける
※ドレッシングは、和風でなくてもお好みでアレンジできます。

3)鶏の照り焼き
タレ準備(醤油:大1/ミリン:大1/ 酒:大1/2 /砂糖:大1)混ぜておく。
鶏胸肉を薄切りにして、塩胡椒と小麦粉をまぶす。
フライパンに油をひき、焼く
中まで火を通した後、「照り焼きのタレ」をサッとまぶす。

4)卵焼きは2個をといて、出し汁に紅生姜を入れて卵焼きを作ります
食べやすい大きさに切ります。

■水野 幹太さんからのメッセージ



【プロフィール】
水野 幹太さん/法政大学体育会バスケットボール部4年生
2020年1月~2020年4月B1リーグ「川崎ブレイブサンダース」特別指定選手として活躍
種目:バスケットボール (PG)
競技目標:チームメンバーと共に、インカレに出場し1部リーグ復帰すること#アスリートフードマイスター

【学生トップアスリート座談会】Vol.5 https://www.athletefood.info/?p=2330

http://instagram.com/houseibasketball
水野 幹太さんインスタグラム http://instagram.com/m_kanta2324

http://twitter.com/kanta3011

 

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