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【免疫UP】買い物いらずの免疫力アップレシピ

お家にある食材を使って時短でできるレシピです。
もちろん免疫力アップも!
休校中の子供さんがおられるご家庭にも、お1人暮らしをされている方にも
作りやすくて美味しいカラフルレシピをお届けします!!


炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルを含む、バランスの取れた食事は免疫力を上げるためにとても大切です。それらを1ディッシュで摂れ、さらに簡単、時短、買いものいらず。

①買い物いらずのカラフル丼

<材料>4人分

・たまねぎ1個
・水500ml
・人参1本
・醤油 大さじ2
・水菜2束
・酒 大さじ1
・ちくわ4本
・みりん 大さじ3
・卵4個
・だしパック1個
・ご飯

①油をひいたフライパンで薄切りした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらスライサーでスライスした人参を加えて炒める。
②ちくわを一口大に切り、①に加える。
③水、醤油、酒、みりん、だしパックを②に加え、ひと煮立ちさせる。
④溶き卵を加えて蓋をする。
⑤卵がふわっとなったら蓋をとり、好みの水分量になるまで水分をとばす。
⑥水菜を一口大に切り、さっと煮て、ご飯の上にのせて完成!
(調理時間10分)


②買い物いらずの餅ピザ

<材料>ピザ2枚分 4人分

・餅(角餅でも丸餅でも)8個
・とろけるチーズ お好みの量
・ピザソース お好みの量
・ピーマン2個
・ウインナー4本

①餅(冷凍保存されていた場合は特に)を耐熱容器に入れて1000wで1分半レンジにかけ、少し柔らかくする。
②①を、油をひいたフライパンに、餅の間をあけながら入れて焼く。
③ひっくり返して、餅同士がくっつくようにお箸などで押し広げる。
④③にピザソース、とろけるチーズをのせて焼く
⑤チーズが解け始めたら、細かく切ったピーマンとウィンナーをのせて焼く。
⑥火の通りが気になったら蓋をして蒸し焼きに。完成!

(調理時間12分)


③買い物いらずの春色トースト

<材料>1人分
・食パン1枚
・ハム1枚
・卵1/2個
・スライスチーズ1/2枚
・ケチャップ お好みの量
・ピーマン1/2個


④買い物いらずの焼き鳥丼

<材料>3人分
・焼き鳥缶3缶
・たまねぎ1個
・レタス6枚

①油をひいたプライパンで薄切りしたタマネギを炒める。
②①に焼き鳥缶を加え(たれをしっかり使い切る!)、しんなりするまで炒める。
③ご飯にちぎったレタスをのせ、その上に②をのせて完成!

(調理時間5分)


レシピ作成:
千藤(光永)里子

アスリートフードマイスター2級フルーティストで、自身がハーフマラソン完走を目指すランナー。男児(サッカー)と女児の母。https://mitsunaga.info/


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